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海風香草發酵銀魚沙拉碗
1300日元(税込)
來自葉山縣秋屋的煮銀魚，用特製鹽曲醬和三浦香草精心拌勻。盛於米飯上，淋上特製風味醬油，拌勻即可享用。這道深受葉山居民喜愛的銀魚蓋飯，如今由葉山一色基地獨家推出，並融入了發酵元素，帶來獨特的美味。 “當地人一定會愛上它。”
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風味發酵鮪魚臉頰肉排
1500日元(税込)
選用鮪魚的稀有部位“臉頰肉”，經油炸後淋上特製的發酵牛排醬，這種醬汁以香濃的醬油和蜂蜜調製而成。外酥裡嫩，這道廣受歡迎的主菜與葡萄酒和啤酒都非常相配。
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和孩子們一起享用♪ 美咲鮪魚醃飯
¥750(税込)
這道略帶甜味的醃製鮪魚蓋飯，選用從三崎港直接運來的鮪魚，以特製蜂蜜味醬油醃製而成，即使是孩子也能輕鬆食用。搭配分量十足的三浦蔬菜沙拉。
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採用三浦半島的食材製成！
請品嚐我們引以為傲的菜餚，這些菜餚採用當地食材，如秋穀門白丸銀魚和三浦蔬菜，以及我們特製的發酵醬汁製成。
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可以外帶到一色海灘！
您可以取出我們的食物和飲料。一邊欣賞被 BBC 選中的一色海灘的美景，一邊享用葉山特有的美味佳餚和飲品。
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三浦蔬菜沙拉佐特製蔬菜醬
1000日元(税込)
我們選用當天早上從三浦半島採摘的大量蔬菜。搭配我們自製的調味汁，享受當季的香氣和色彩，調味醬更能襯托出蔬菜的鮮甜。
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三浦蔬菜凱薩沙拉
900日元(税込)
這款沙拉選用當天清晨從三浦半島採摘的新鮮蔬菜製成。搭配凱薩沙拉醬，更能襯托出蔬菜的鮮甜，讓您盡情享受當季的香氣與色彩。
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海風香草發酵銀魚韃靼
1100日元(税込)
來自秋穀門白丸的銀魚，以魚湯形式烹製，佐以特製鹽曲醬和三浦香草。搭配薄脆餅乾和葉山海苔享用。
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發酵香鮪魚韃靼
1100日元(税込)
鮪魚用香濃的醬油和芝麻油醃製後，拌入三浦香草蔬菜，淋上特製芝麻醬和蛋黃。這款來自一色基地的經典小吃，美味可口，香氣四溢，令人欲罷不能。搭配餅乾享用更佳。
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風味發酵鮪魚臉頰肉排
1500日元(税込)
選用鮪魚的稀有部位“臉頰肉”，經油炸後淋上特製的發酵牛排醬，這種醬汁以香濃的醬油和蜂蜜調製而成。外酥裡嫩，這道廣受歡迎的主菜與葡萄酒和啤酒都非常相配。
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葉山鯖魚養殖乾烤
1200日元(税込)
這道菜選用乾鯖魚，用葉山海風醃製，烤至香氣四溢。魚皮酥脆，魚肉飽滿。這道菜讓您盡情享受當地魚類的鮮美滋味。
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烤過夜風乾的哈亞馬阿特卡鯖魚
1500日元(税込)
這款阿特卡鯖魚由葉山的一位乾魚匠人精心處理，然後慢火烤製而成。魚肉鮮嫩肥美，香氣撲鼻，令人回味無窮。
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南蠻發酵雞佐塔塔醬
1200日元(税込)
雞腿肉用特製醬汁醃製後油炸，沾上酸甜的麴菌醬汁，再配上塔塔醬。這道菜口感鮮嫩多汁，酸度適中，味道絕佳。
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特色炸雞
1000日元(税込)
用特製醬汁醃製後油炸的雞腿肉。本店最受歡迎的菜餚。
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炸薯條
700日元(税込)
它做法簡單卻美味可口，外酥裡嫩。這是一道經典菜餚，搭配啤酒或葡萄酒都很合適。
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炸洋蔥
900日元(税込)
香脆可口的厚切洋蔥，佐以我們特製的香草鹽，新鮮炸製的香氣定能讓您食慾大增。
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魚和薯條
1100日元(税込)
這款一色BASE風味炸魚薯條配上塔塔醬，麵糊輕薄，魚肉蓬鬆。發酵帶來的濃鬱風味特別突出，使其成為一款深受成年人喜愛的經典菜餚。
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海風香草發酵銀魚沙拉碗
1300日元(税込)
來自葉山縣秋屋的煮銀魚，用特製鹽曲醬和三浦香草精心拌勻。盛於米飯上，淋上特製風味醬油，拌勻即可享用。這道深受葉山居民喜愛的銀魚蓋飯，如今由葉山一色基地獨家推出，並融入了發酵元素，帶來獨特的美味。 “當地人一定會愛上它。”
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風味發酵鮪魚肉醬沙拉碗
1300日元(税込)
剛從三崎港運來的鮪魚，先用特製的香濃醬油和芝麻油略微醃製，再佐以芬芳的三浦香草，最後淋上特製芝麻醬。發酵的鮮味與香草的清新完美融合，成就了這款葉山一色基地獨有的發酵醃漬鮪魚料理。
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和牛牛筋咖哩沙拉碗
1300日元(税込)
用國產和牛牛筋慢火熬煮而成的特製咖哩，佐以豐富的香料。搭配分量十足的三浦蔬菜沙拉、自製醬汁和時令米曲。盡情享受入口即化的和牛帶來的濃鬱鮮香。
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三種類型的曲吉熟食店
600日元(税込)
來自葉山一色 BASE 的三款人類氣麴菌食拼盤：胡蘿蔔芥藍、蜜汁番茄和紫甘藍沙拉，所有食材都完美平衡了甜味和鮮味，這都要歸功於發酵的力量。
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混合堅果
600日元(税込)
一盤輕烤過的香脆堅果。是佐酒的完美開胃菜。
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橄
500日元(税込)
一盤用香草和檸檬醃製的橄欖。清新的香氣將喚醒你的味蕾。
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美咲鮪魚醃菜碗
¥750(税込)
這道略帶甜味的醃製鮪魚蓋飯，選用從三崎港直接運來的鮪魚，以特製蜂蜜味醬油醃製而成，即使是孩子也能輕鬆食用。搭配分量十足的三浦蔬菜沙拉。
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炸雞碗
¥750(税込)
雞腿用特製醬汁醃製後油炸，配上濃鬱的塔塔醬和一大份三浦蔬菜沙拉。
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煮銀魚碗
¥750(税込)
一碗米飯上鋪滿了來自葉山和秋屋的大量煮銀魚，並配以大量的三浦蔬菜沙拉。
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海風香草發酵銀魚沙拉碗
來自葉山縣秋屋的煮銀魚，用特製鹽曲醬和三浦香草精心拌勻。盛於米飯上，淋上特製風味醬油，拌勻即可享用。這道深受葉山居民喜愛的銀魚蓋飯，如今由葉山一色基地獨家推出，並融入了發酵元素，帶來獨特的美味。 “當地人一定會愛上它。”附贈味噌湯和四分之一大小的香蕉麵包
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餐廳設有可依人數安排的餐桌座位，以及可供您獨自放鬆的吧台座位。餐廳也允許攜帶寵物，因此請將餐廳作為遛狗間隙的休息場所。
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我們準備了一個有開放式露台的休閒空間。
一色 BASE 設有店內休息室、有頂棚的戶外甲板休息室以及位於二樓的私人休息室。
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設有兩間淋浴間
還設有淋浴間，因此您可以在從海灘回來的路上使用它。
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テーブル12名様 × 1
依人數提供桌椅座位。有兩張四人桌（最多可坐五人），兩張桌子可以拼在一起，最多可容納十人。寵物可以進入商店，所以您可以在遛狗的間隙順便來逛逛。
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個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
餐廳二樓設有私人私人客房，僅接受預約。該空間可以出租用於舉辦派對、研討會等，也可以用作工作空間。
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カウンター1名様 × 8
備有吧台座位，即使一個人也可以放心前來。也可以外帶。廚房檯面（4人） 舞台檯面（4人）
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ソファー2名様 × 1
店內設有沙發座椅，您可以舒適地放鬆身心。在輕鬆的氛圍中享用您的美食和飲料。
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ソファー5名様 × 2
沙發休息室是一個不僅可以享用餐點還可以享用飲品的休息空間。沙發座位（5人/最多可容納6人的附加座位） 圓形沙發（3人/最多可容納5人的甲板上的附加座位）
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貸切30名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
我們接受20人及以上團體的整間餐廳預訂。我們最多可容納30人。我們可以根據您的需求制定課程菜單，請您致電與我們聯繫，討論您的需求。
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船用裝備租賃
可以租用 SUP、衝浪、浮潛等船用裝備。一定要為假期鍛煉和飯後飢餓！
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篝火咖啡館
一邊欣賞日落一邊享受篝火。 2 張咖啡椅、1 張桌子、2 個杯子、1 個營火、咖啡豆水壺，最多可容納 2 位其他客人。
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二樓休息室
如果您提前預約，您可以以每小時 1000 日元的價格租用二樓的休息室！
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二樓休息室
如果您提前預約，您可以以每小時 1000 日元的價格租用二樓的休息室！
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餐廳可接受20人以上團體的預約。
一樓休息室也可以包場出租。
