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海風とハーブの発酵しらすサラダBOWL
1,300円(税込)
葉山・秋谷産の釜揚げしらすを、特製の塩麹ダレと三浦ハーブで香り高く和えました。ごはんの上にたっぷりとのせ、特製の香味醤油をひとまわし。全体を混ぜながらお召し上がりください。葉山の家庭でも親しまれるしらす丼を、葉山一色BASEだけの発酵アレンジで。「地元の人が食べたくなる」味わいです。
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香味まぐろほほ肉の発酵ステーキ
1,500円(税込)
まぐろの希少部位「ほほ肉」を香ばしく揚げ、香味醤油とはちみつの特製発酵ステーキソースで仕上げました。外はカリッと、中はふわっと。ワインにもビールにも合う人気のメイン。
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お子様と一緒に♪三崎まぐろ漬けBOWL
750円(税込)
三崎港直送のまぐろを、お子さんでも食べやすい特製のはちみつ香味醤油で漬け込んだほんのり甘い漬け丼です。たっぷりの三浦野菜サラダと共に。
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三浦半島の食材を使用！
秋谷紋四郎丸のしらすや三浦野菜など地元の食材と特製発酵タレを使用した自慢の料理をご賞味ください。
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一色海岸へのテイクアウト可能！
当店の料理やドリンクをテイクアウトする事ができます。BBCにも選ばれた一色海岸の美しい景色を眺めながら、美味しい葉山ならではのお食事とお飲み物をご堪能ください。
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三浦野菜のグリーンサラダ 特製野菜ドレッシング
1,000円(税込)
三浦半島の朝採れ野菜をたっぷり使用。野菜の甘みを引き立てる自家製ドレッシングで、旬の香りと彩りをそのままにお楽しみください。
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三浦野菜のシーザーサラダ
900円(税込)
三浦半島の朝採れ野菜をたっぷり使用。野菜の甘みを引き立てるシーザードレッシングで、旬の香りと彩りをそのままにお楽しみください。
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海風とハーブの発酵しらすユッケ
1,100円(税込)
秋谷紋四郎丸のしらすを特製の塩麹ダレと三浦ハーブ野菜でユッケスタイルに。葉山の地のりと共にクラッカーに乗せてお楽しみください。
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香味まぐろの発酵ユッケ
1,100円(税込)
香味醤油とごま油で漬けたまぐろを、三浦ハーブ野菜と和え、仕上げに特製ごまだれと卵黄をのせました。口の中で広がる旨みと香りがクセになる、一色BASEの定番おつまみ。クラッカーに乗せてお楽しみください。
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香味まぐろほほ肉の発酵ステーキ
1,500円(税込)
まぐろの希少部位「ほほ肉」を香ばしく揚げ、香味醤油とはちみつの特製発酵ステーキソースで仕上げました。外はカリッと、中はふわっと。ワインにもビールにも合う人気のメイン。
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葉山さばの文化干しグリル
1,200円(税込)
葉山の海風で仕上げたサバの文化干しを香ばしくグリル。皮はパリッと、身はふっくら。地の魚の旨みをシンプルに味わえる一皿です。
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葉山ほっけの一夜干しグリル
1,500円(税込)
葉山の干物職人が丁寧に仕上げたホッケを、じっくり焼き上げました。脂ののったやわらかな身と香ばしい香りが、心地よい余韻を残します。
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発酵チキン南蛮 タルタル添え
1,200円(税込)
特製だれに漬け込んだ鶏もも肉を揚げ、麹甘酢だれにくぐらせて、タルタルソースを添えました。ジューシーな旨みとやさしい酸味のバランスが絶妙な一皿。
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特製鶏の唐揚げ
1,000円(税込)
特製だれに漬け込んだ鶏もも肉の唐揚げ。当店一番人気メニュー
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フライドポテト
700円(税込)
シンプルだからこそ美味しい、外はカリッと中はホクホク。ビールにもワインにも合う定番メニューです。
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フライドオニオン
900円(税込)
厚切りオニオンをカリッと香ばしく。特製のハーブソルトでどうぞ。揚げたての香りが食欲をそそります。
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フィッシュ＆チップス
1,100円(税込)
タルタルソースを添えた、一色BASEスタイルのフィッシュ＆チップス。衣は軽く、魚はふんわり。発酵のコクが引き立つ、大人の定番。
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海風とハーブの発酵しらすサラダBOWL
1,300円(税込)
葉山・秋谷産の釜揚げしらすを、特製の塩麹ダレと三浦ハーブで香り高く和えました。ごはんの上にたっぷりとのせ、特製の香味醤油をひとまわし。全体を混ぜながらお召し上がりください。葉山の家庭でも親しまれるしらす丼を、葉山一色BASEだけの発酵アレンジで。「地元の人が食べたくなる」味わいです。
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香味まぐろの発酵ユッケサラダBOWL
1,300円(税込)
三崎港直送のまぐろを、特製の香味醤油とごま油で軽く漬け込み、三浦ハーブで香り高く和えました。仕上げに特製ごまだれをかけました。発酵の旨みと香味野菜の爽やかさが重なり合う、葉山一色BASEならではの発酵ユッケスタイルです。
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和牛すじカレーサラダBOWL
1,300円(税込)
国産和牛のすじ肉をスパイスでじっくり煮込んだ特製カレー。たっぷりの三浦野菜サラダに、自家製ドレッシングと季節の麹デリを添えて。和牛の甘味がとろけるコクとうま味をお楽しみください。
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麹デリ3種
600円(税込)
葉山一色BASEで人気の麹デリ3種盛り合わせ。発酵のチカラで甘みと旨みのバランスが絶品なキャロットラぺ・はちみつトマト・紫キャベツのコールスロー
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ミックスナッツ
600円(税込)
軽くローストした香ばしいナッツの盛り合わせ。お酒の最初の一皿にぴったり。
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オリーブ
500円(税込)
ハーブとレモンでマリネしたオリーブの盛り合わせ。爽やかな香りが口の中をリセットしてくれます。
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三崎まぐろ漬けBOWL
750円(税込)
三崎港直送のまぐろを、お子さんでも食べやすい特製のはちみつ香味醤油で漬け込んだほんのり甘い漬け丼です。たっぷりの三浦野菜サラダと共に。
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フライドチキンBOWL
750円(税込)
特製だれに漬け込んだ鶏もも肉を香ばしく揚げ、具だくさんのタルタルソースで。たっぷりの三浦野菜サラダと共に。
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釜揚げシラスBOWL
750円(税込)
葉山・秋谷産の釜揚げしらすをたっぷり乗せた丼です。たっぷりの三浦野菜サラダと共に。
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海風とハーブの発酵しらすサラダBOWL
葉山・秋谷産の釜揚げしらすを、特製の塩麹ダレと三浦ハーブで香り高く和えました。ごはんの上にたっぷりとのせ、特製の香味醤油をひとまわし。全体を混ぜながらお召し上がりください。葉山の家庭でも親しまれるしらす丼を、葉山一色BASEだけの発酵アレンジで。「地元の人が食べたくなる」味わいです。 味噌汁・バナナブレッド1/4サイズ付き
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店内は人数に合わせてご利用いただけるテーブル席と、お一人でゆったりとお過ごしいただけるカウンター席がございます。ペットの同伴も可能となっておりますのでお散歩の合間に一息つけるスペースとしてご利用ください。
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オープンテラスを加えた落ち着く空間をご用意しました
一色BASEは、店内ラウンジの他、屋根付き外のデッキラウンジ、２階個室ラウンジの用意があります。
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シャワールームは２つ用意
シャワールームも完備、海の帰りもご利用いただけます。
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テーブル12名様 × 1
人数に応じてご利用いただけるテーブル席。4名様のテーブルが２テーブル（５名様まで可能）テーブルを繋げて10名様まで対応可能です。店内はペット同伴可能となっておりますので、散歩の合間にお立ち寄りいただけます。
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個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内2階には、ご予約限定で使える個室をご用意しております。パーティやワークショップなどのスペースレンタルや、お仕事スペースとしてもご利用いただけます。
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カウンター1名様 × 8
カウンター席をご用意しておりますので、お一人様もお気軽にお越しください。テイクアウトも可能となっております。キッチンカウンター（4名様）ステージカウンター（4名様）
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ソファー2名様 × 1
店内には、ゆったりおくつろぎいただけるソファー席をご用意しております。落ち着いた空間でお食事やお飲み物をお楽しみください。
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ソファー5名様 × 2
ソファーラウンジは、お食事はもちろん、ゆっくりお酒などをいただけるラウンジスペースです。ソファー席（５名様/席を追加で６名様まで可）ラウンドソファー（3名様/デッキに席を追加で5名様まで可）
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貸切30名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内貸切は、20名様より承っております。最大で30名様まで対応可能です。お客様のご要望に応じたコースメニューのご用意が可能となっておりますので、まずは一度お電話にてご相談ください。
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マリンギアのレンタル
SUP、サーフィン、シュノーケルなどのマリンギアをレンタル可能。休日の運動、食後の腹ごなしにぜひ！
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焚き火カフェ
夕陽を観ながら焚き火コーヒーチェアx2テーブルx1マグカップx2焚き火セットx1コーヒー豆ケトル他2名まで
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2階ラウンジ
2階のラウンジは、ご予約いただければ1時間1,000円でレンタルスペースとしてご利用いただけます！
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２階ラウンジ
2階のラウンジは、ご予約いただければ1時間1,000円でレンタルスペースとしてご利用いただけます！
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店内貸切は20名様以上より
1階ラウンジの貸切も承ります。
